Салат замість вечері: ситний пісний рецепт зі шпротами та квасолею

Ситний салат зі шпротами, квасолею та буряком може стати повноцінною стравою для вечері. Він не потребує складних продуктів і готується швидко, якщо картопля, буряк та квасоля вже готові. Рецепт опублікували Новини.Live із посиланням на Smakuiemo.

Основу салату становлять відварена картопля, буряк, квасоля, зелений горошок і квашені огірки. Шпроти додають страві виразного смаку, а звичайна олія робить заправку легкою. За бажанням салат можна доповнити перцем чилі або свіжою зеленню.

Інгредієнти

Для салату знадобляться 10 невеликих картоплин, відварених у мундирах, 1–2 буряки, одна глибока миска відвареної квасолі, банка консервованого зеленого горошку та банка шпротів.

Також підготуйте половину цибулини, 2–3 квашені огірки, сіль і мелений чорний перець за смаком. Для заправки потрібна олія, а перець чилі можна додати за бажанням.

Як приготувати салат

Картоплю та буряк очистіть і наріжте кубиками. Квашені огірки подрібніть, а цибулю наріжте тонкими півкільцями. Шпроти дістаньте з банки та розділіть на невеликі шматочки.

У великій мисці змішайте картоплю, буряк, огірки, квасолю, зелений горошок, шпроти й цибулю. Додайте сіль, чорний перець та олію, після чого обережно перемішайте салат, щоб не розім’яти овочі.

Перед подачею поставте страву в холодильник на 20–30 хвилин. Готовий салат можна прикрасити свіжою зеленню або перцем чилі.

Якщо шукаєте інші страви для пісного столу, зверніть увагу на картопляну запіканку з грибами. Серед легких овочевих варіантів також стане у пригоді салат із буряком по-новому.