Гарбуз, 4 яйця і сир: запіканка в духовці за 20 хвилин

Гарбузову запіканку з яйцями, твердим сиром і зеленню можна приготувати без складної підготовки та великої кількості продуктів. Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.Live.

Спочатку гарбуз запікають зі спеціями, потім додають обсмажену цибулю з часником і заливають усе яєчно-сирною сумішшю. Страва добре підходить для сніданку або легкої вечері.

Інгредієнти

Для запіканки знадобляться 550 г очищеного сирого гарбуза, чотири яйця, 100 г твердого сиру, одна цибулина вагою приблизно 120 г, 1–2 зубчики часнику та 20 г петрушки.

Також потрібні сіль, орегано, тим’ян, чорний мелений перець і 4–5 столових ложок олії. Сіль додають за смаком, орієнтовно знадобиться дві третини чайної ложки.

Як приготувати

Гарбуз наріжте невеликими кубиками, перекладіть у форму та додайте половину солі, орегано, тим’ян, перець і 1–1,5 столової ложки олії. Перемішайте й поставте в розігріту до 180 °C духовку на 10 хвилин.

Тим часом наріжте цибулю чвертькільцями та обсмажте на решті олії до м’якості. Додайте подрібнений часник і прогрійте суміш ще кілька секунд.

Яйця збийте з рештою солі, додайте натертий твердий сир і посічену петрушку. Перемішайте. На запечений гарбуз викладіть цибулю з часником, залийте яєчно-сирною сумішшю та поверніть форму в духовку ще приблизно на 20 хвилин.

Запіканка готова, коли гарбуз стане м’яким, а заливка повністю схопиться. Перед подачею страву радять трохи охолодити, після чого нарізати порціями. Якщо потрібні інші швидкі ідеї з гарбузом, можна також приготувати сніданок із гарбуза, яєць і сиру за 10 хвилин.