Осінній рулет із гарбуза в лаваші: хрусткий десерт до чаю

До осіннього чаювання можна приготувати хрусткий рулет із гарбузом у тонкому лаваші. Начинку доповнюють кориця, мед і волоські горіхи, а сама страва потребує лише кількох доступних інгредієнтів. Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.Live.

Для рулету знадобляться 1 великий тонкий лаваш, 300 г очищеного гарбуза, 3–4 столові ложки цукру, половина чайної ложки кориці, яйце, столова ложка сметани, 1–2 чайні ложки меду та столова ложка волоських горіхів.

Як приготувати рулет із гарбузом

Гарбуз натріть на великій тертці. Якщо овоч пустив багато соку, зайву рідину краще відтиснути, щоб лаваш не розмокнув під час випікання.

Розкладіть лаваш і рівномірно розподіліть по ньому гарбуз. Посипте начинку цукром і корицею, після чого підігніть краї та скрутіть лаваш у рулет. Викладіть його на деко швом донизу.

В окремій посудині збийте яйце зі сметаною та змастіть цією сумішшю поверхню рулету. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, протягом 20–25 хвилин — до золотистої скоринки.

Готовий рулет трохи охолодіть, полийте медом і посипте подрібненими волоськими горіхами. Перед подачею наріжте його порційними шматочками.

Якщо шукаєте інші способи використати сезонний овоч, зверніть увагу на гарбуз «як манго» на зиму або простий сніданок із гарбуза, яєць і сиру.