Маринована капуста за 2 години: хрумкий салат із морквою та перцем

Маринована капуста з морквою, цибулею та болгарським перцем буде готова приблизно за дві години. Овочевий салат не потребує складних інгредієнтів: достатньо нарізати продукти, додати маринад і залишити суміш настоятися.

Рецепт опублікували на YouTube-каналі «Кухня з Мариною», повідомляє Новини.Live. Страва добре доповнює обід або вечерю, а після витримування в холодильнику її смак стає насиченішим.

Інгредієнти

Для салату знадобляться 1 кг капусти, 200 г цибулі, одна велика морква вагою приблизно 200 г і 200 г болгарського перцю.

Для маринаду потрібно взяти 70 г цукру, одну столову ложку солі, 70 г олії та 90 г яблучного оцту 6%. За бажанням його можна замінити на 70 г столового оцту 9%.

Як приготувати

Капусту тонко нашаткуйте, болгарський перець наріжте соломкою, цибулю — півкільцями, а моркву натріть на крупній тертці. Перекладіть овочі у велику миску та перемішайте.

Додайте цукор, сіль, олію й оцет, після чого ретельно перемішайте салат. Залиште його приблизно на 2 години, щоб овочі промаринувалися. Подавати страву можна одразу після цього або залишити довше в холодильнику.

Якщо шукаєте інші швидкі варіанти, зверніть увагу на хрумку мариновану капусту з перцем, готову за дві години, або рецепт маринованої капусти за 15 хвилин.