Запечений чай на зиму: ароматна заготівля із шипшини, яблук та апельсинів

На зиму можна приготувати ароматну фруктово-ягідну основу для чаю із шипшини, яблук та апельсинів. Її достатньо додати в заварник і залити окропом. Рецепт опублікували на YouTube-каналі Nekrasovakitchen, повідомляє Новини.Live.

Заготівля має насичений аромат, приємну кислинку та солодкий пряний смак. Для неї знадобляться 1 кг шипшини, 1 кг очищених яблук, два апельсини та 600 г цукру або менше — залежно від смаку.

Із прянощів використовують чотири зірочки бадьяна, чотири палички кориці та 10–12 бутонів гвоздики. За бажанням у кожну баночку можна додати по столовій ложці рому, коньяку або віскі.

Як приготувати фруктову основу для чаю

Яблука потрібно очистити, вирізати серцевини та нарізати кубиками. Апельсини нарізають разом зі шкіркою, попередньо видаливши кісточки.

Шипшину, яблука й апельсини викладають на деко або у форму для запікання. Додають цукор, бадьян, корицю та гвоздику, після чого ставлять у розігріту до 180 °C духовку приблизно на 1 годину 20 хвилин. Суміш має добре розм’якнути.

Готову заготівлю розкладають у чисті баночки. За бажанням у кожну додають алкоголь, закривають кришками й залишають для подальшого використання.

Як заварювати

Для напою достатньо покласти кілька ложок фруктової суміші в заварник, залити окропом і дати настоятися. До сезонного меню також можна додати поради щодо вибору та зберігання яблук або приготувати чай за правилами, без поширених помилок під час заварювання.