Бурякова закуска за 15 хвилин: смакує теплою і холодною

Бурякова закуска з томатною пастою — простий спосіб урізноманітнити щоденне меню. Її можна подавати теплою або охолодженою, а за бажанням — використовувати як намазку на хліб. Рецепт опублікували Новини.Live.

Для страви знадобляться 2–3 відварені або запечені буряки, одна цибулина, дві столові ложки томатної пасти, чайна ложка цукру та 100 мл води або розсолу від помідорів. Також потрібні олія для смаження, сіль, чорний мелений перець і свіжа зелень.

Як приготувати бурякову закуску

Буряк очистіть і натріть на грубій тертці. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до прозорості. Додайте цукор і перемішайте, щоб він розчинився.

Викладіть до цибулі натертий буряк, додайте томатну пасту та воду або розсіл. Приправте чорним перцем, а сіль додавайте обережно, особливо якщо використовуєте розсіл.

Тушкуйте суміш на невеликому вогні 10–15 хвилин, періодично помішуючи. Готову закуску посипте подрібненою зеленню та подавайте теплою або після охолодження.

Якщо шукаєте інші варіанти страв із цього овочу, зверніть увагу на салат із буряком по-новому або вітамінний салат без майонезу з буряком і квасолею.