Сирні конвертики за 20 хвилин: рум’яна гора смаколиків з однієї пачки

Сирні конвертики — проста домашня випічка з рум’яною скоринкою та ніжною начинкою. Вони готуються з доступних продуктів, а випікання займає близько 20 хвилин. Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.Live.

Інгредієнти

Для тіста знадобляться: 1 яйце, 20 г цукру, дрібка солі, 100 г вершкового масла, 300 г борошна, 150 мл кефіру та 1 чайна ложка розпушувача.

Для начинки потрібно взяти 200 г кисломолочного сиру, 1 яєчний білок, 1 столову ложку борошна та 2 столові ложки цукрової пудри.

Як приготувати сирні конвертики

Борошно з’єднайте з розпушувачем. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і перетріть суміш руками до стану крихти.

В окремій мисці збийте яйце з цукром і сіллю, влийте кефір. Перемішайте, додайте до борошняної суміші та швидко замісіть м’яке тісто.

Для начинки розімніть сир виделкою, додайте білок, цукрову пудру та борошно. Перемішайте масу до однорідності.

Розкачайте тісто в пласт завтовшки 3–4 мм і наріжте квадратами. У центр кожного шматочка викладіть сирну начинку, з’єднайте протилежні кутики та добре защипніть краї.

Перекладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікайте за температури 180 °C приблизно 20 хвилин — до золотистого кольору. Перед подаванням конвертики трохи охолодіть і за бажанням посипте цукровою пудрою.

Для ще однієї швидкої домашньої страви можна приготувати ролліні з куркою та сиром за 20 хвилин.