Салат «Популярний», який підкорив інтернет: курка, квасоля та огірки в одній тарілці

Салат із куркою, квасолею та маринованими огірками може стати ситним варіантом для буденного обіду, вечері або святкового столу. Поєднання ніжного м’яса, бобових, яйця й пікантної цибулі доповнює легка сметанно-гірчична заправка.

Рецептом поділилися на кулінарному сайті Smachnenke, повідомляє Новини.Live. Для салату знадобляться 160 г курячого філе, 100 г вареної або консервованої квасолі без рідини, 100 г маринованих огірків, одне яйце та 30 г цибулі.

Інгредієнти для заправки

Для маринування цибулі потрібні 3 столові ложки оцту та окріп. Заправку готують із 40 г сметани жирністю 10% і чайної ложки гірчиці. Кріп або іншу зелень додають за смаком, а сіль — за потреби.

Як приготувати салат

Куряче філе відваріть до готовності, яйце зваріть круто й охолодіть. М’ясо наріжте невеликими шматочками або розберіть на волокна, яйце та мариновані огірки подрібніть.

Цибулю наріжте півкільцями, залийте оцтом та окропом, щоб рідина її покрила, і залиште на 5 хвилин. Потім відцідіть. Консервовану квасолю промийте та дайте зайвій воді стекти.

Змішайте курку, квасолю, яйце, огірки й цибулю. Окремо поєднайте сметану з гірчицею, додайте заправку до салату разом із подрібненою зеленню та перемішайте. За потреби посоліть і подавайте.